苏菜十大名菜 ⎛⎞闽菜十大代表菜

1、6软兜长鱼 软兜长鱼苏菜十大名菜，又称“软兜鳝鱼”苏菜十大名菜，是江苏地区传统名菜苏菜十大名菜，属于淮扬菜中最负盛名的一道菜肴，淮安人厚待中外宾客最喜欢上这道“鲜嫩可口别具一格”的菜，让宾客尝鲜，赞口不绝菜谱功效补虚养身调理，气血双补调理。

2、碧螺虾仁碧螺虾仁是苏州的名菜，他的主要材料就是虾仁，特色是，运用到了碧螺春作配料，菜品带着茶香味，口感清淡爽口，色泽洁白，非常好看虾仁入口带着茶的清新，鲜嫩弹牙，还有丝丝甘甜碧螺虾仁是很多餐厅都有的苏菜_。

3、苏菜最有名的30道菜，鲁菜川菜粤菜淮扬菜蟹粉狮子头红烧狮子头软兜长鱼大煮干丝三套鸭水晶肴肉松鼠鳜鱼梁溪脆鳝清炖元鱼沙锅野鸭白袍虾仁平桥豆腐文思豆腐等江苏的淮扬菜是我们中国最出。

4、1淮安软兜长鱼 软兜长鱼又称“软兜鳝鱼”，淮扬菜中最负盛名的一道菜肴，淮安经典名菜，属于苏菜之淮扬菜系软兜长鱼是国宴菜代表菜，新中国第一次国宴头道热菜，有着“开国第一菜”美誉，有“万事现成，长鱼虾仁”之。

5、江苏菜是中国传统八大菜系之一，简称苏菜由于苏菜和浙菜相近，因此和浙菜统称江浙菜系主要以南京菜旧称金陵菜淮扬菜苏锡菜徐海菜等地方菜组成江苏的名菜有金陵叉烤鸭老鸭汤炖生敲烤方水晶肴蹄。

6、江苏省有中国八大菜系之一的苏菜，其中苏菜淮扬菜更是作为国宴菜的代表菜江苏十大名菜，分别是松鼠桂鱼软兜长鱼大煮干丝南京盐水鸭蟹粉狮子头叫花鸡淮扬菜中的传统菜肴，最主要的是把豆腐切成丝，然后用鸡汤煮。

7、1鸭血粉丝汤 鸭血粉丝汤的制作方法是采用传统的金陵盐水鸭的方法，色香味俱全，鲜嫩滑口，从不挑地域，无论南方人还是北方人，都很喜爱吃鸭血粉丝汤鸭血粉丝汤由鸭肝鸭血和鸭肠等主要食材制成，粉丝滑嫩可口，是苏菜。

8、01 江苏十大最受欢迎菜有松鼠桂鱼 软兜长鱼梁溪脆鳝水晶肴蹄霸王别姬三套鸭叫花鸡清炖蟹粉狮子头炖生敲大煮干丝，每道菜都各具特色，十分美味江南水乡之一的江苏省，有中国八大菜系之一的苏菜。

9、2盐水鸭 盐水鸭是南京的一道名菜，咸水鸭因其肉质鲜嫩，口感好等特点而受广大老百姓的喜爱到南京旅游的朋友们千万不要忘记去品尝一下盐水鸭这一道苏菜中的名菜3镇江肴蹄 镇江肴蹄不仅是镇江的名菜，也是一道苏菜中的。

10、1松鼠桂鱼松鼠桂鱼又名松鼠鳜鱼，是江苏省苏州市的一道特色名菜，属于苏菜系苏帮菜，以鳜鱼或桂鱼为主要食材松鼠桂鱼的前身是松鼠鱼清代调鼎集中有记载为取鲔鱼肚皮，去骨，拖蛋黄炸黄，作松鼠式油。

11、炖生敲是南京地方传统风味名菜之一，属金陵菜，而金陵菜是苏菜的四大代表菜之一金陵烤鸭是南京的传统名菜，皮酥肉嫩，肥而不腻彭城鱼丸是徐州地方传统名菜，鱼丸颜色白嫩，质细味鲜，放在水中是圆形，落在盘中是。

12、2大纵湖醉蟹大纵湖醉蟹是盐城大纵湖镇传统式名菜，归属于苏菜，是盐城美食“三醉”之一，都是江南地域广泛盛行的人间美味盐城醉蟹用大纵湖的蟹，大纵湖所产醉蟹个大膘肥，一般三四只一斤，配以高品质大曲酒。

13、1蟹粉狮子头 蟹粉狮子头是江苏扬州地区特色传统名菜，属于淮扬菜系口感松软，肥而不腻，营养丰富，红烧清蒸都可以主要原料是蟹肉和用猪肉斩成细末做成的肉丸所谓狮子头则是菜肴造型－大而圆，夸张比方为狮子头。

14、苏菜名菜有无锡肉骨头扬州煮干丝南京盐水鸭松鼠桂鱼6浙菜浙菜的特点是清香脆嫩爽鲜，在中国美食文化中占有重要的地位浙菜名菜有荷叶粉蒸肉西湖醋鱼龙井虾仁冰糖甲鱼7湘菜湘菜味重热辣浓鲜在制作上以煨。

15、江苏省有中国八大菜系之一的苏菜，其中苏菜淮扬菜更是作为国宴菜的代表菜 江苏十大名菜，分别是松鼠桂鱼软兜长鱼大煮干丝南京盐水鸭蟹粉狮子头叫花鸡 松鼠鳜鱼 形如松鼠外脆里嫩酸甜适口 软兜长鱼 这道菜补虚养身。