大家好，今天美滋味百科(http://meizwei.cn)小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于麻酱豆角的家常做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍麻酱豆角的家常做法的解答，让我们一起看看吧。
麻酱豆角的做法
用料：豆角 300克、麻酱 3勺、蒜瓣 5个、生抽 1勺、醋 半勺、盐 适量、糖 半勺。
做法步骤如下：
1.豆角洗净控水用手掰成小段
2.起锅放水，水开水中加入一勺盐，几滴植物油，放入豆角，开水中火焯五分钟豆角。（放入盐和油是让豆角保持翠绿，五分钟时间豆角焯熟，而且不软不硬，豆角要保证熟）
3.焯好的豆角捞出放凉水中多冲洗几遍，这样豆角会很脆爽又保持翠绿，豆角捞出沥干水分装盘，豆角上放点蒜末。
4.调麻酱汁：取一小碗，舀三四勺麻酱，加半茶勺糖，一勺生抽，一勺米醋，适量盐，小半碗凉白开，搅拌均匀
5.将麻酱汁淋入均匀豆角上，翠绿的豆角被浓香的麻酱汁包裹着，脆爽香郁，满口留香。
主料：
豆角200g
辅料：
芝麻酱2勺
蚝油1勺
生抽1勺匙
水1勺
蒜瓣适量
做法：
1. 豆角洗净入蒸锅（大约5分钟左右）蒸熟
2. 取出后冷透切段
3. 调酱汁：蒜泥、芝麻酱、耗油、生抽加入碗内
4. 调匀
5. 调好的酱汁浇在豆角上
6. 拌匀即可食用
步骤 1
豇豆清洗干净，切段； 开水里加一勺盐，加入处理好的豇豆角，煮1-2分钟，捞出，过凉水冰一下，控干水分备用。
步骤 2
大蒜捣成蒜茸备用。 不要切成蒜末，蒜茸味道更适合这道菜。
步骤 3
酱汁： 一大勺芝麻酱+一勺花生酱，分次加入凉开水搅拌至顺滑； 加入盐、糖、生抽、香醋调味。
步骤 4
豇豆角摆盘，淋入麻酱汁，加入蒜茸，根据口味添加辣椒油即可。
麻酱豆角最正宗的做法
麻酱豆角做法：
1）豆角切均匀的段。
2）水烧开，水中滴几滴白醋。焯熟豆角（尽量不要吃半生豆角，以免有过敏现象）。
3）蒜做成蒜泥，要成泥的那种。豆角加盐，香醋，蒜泥，鸡精，姜汁抓拌均匀。
4）麻酱放入两倍到三倍的水（三倍水麻酱会稍稀，可以先兑两倍水看看），一茶匙盐，半汤匙香油。用勺子搅拌均匀。
5）豆角摆盘码放好。芝麻酱淋上即可。注：麻酱豆角少不了蒜泥。不过吃完了要喝点绿茶比较容易去除口气的蒜味。
麻汁豆角怎么做好吃
1.煮锅加水烧开，放少许盐在锅里，把洗净的豆角放入开水锅里焯二分钟。（焯豆角时加一点盐是为了保持豆角的翠绿颜色）
2.把焯好的豆角捞出，放入装有凉白开的盆里过下凉水，然后控干水冷凉备用。（焯过水的豆角放在凉水里是为了保持豆角的爽脆口感）
3.把去皮的蒜瓣压成蒜泥，倒在碗里加适量盐，味精.香醋，香油，一勺花生酱和一点凉白开搅拌匀。（因为花生酱有点厚所以加点水稀释开）
4.把控干水冷凉后的豆角切成段码放在盘子里。
5.把拌匀的调料汁倒在豆角上即可。
好吃麻汁豆角的做法如下
豆角 300克
芝麻酱 2－3汤匙
凉开水 3汤匙
生抽 1汤匙
香醋 3汤匙
盐 1/2茶匙
白糖 1茶匙
大蒜 5－6瓣
芝麻香油 适量
麻汁豆角的做法
1、锅烧开水，加几滴油和微量盐（配料表外），加入摘洗干净的豆角，至豆角变色后再煮2－3分钟，捞起过两遍凉水，沥水备用。
2、蒜入石臼加入1/4茶匙盐捣成蒜泥。
芝麻酱加凉开水化开，加入生抽，香醋，盐，白糖，蒜泥，拌匀调成料汁。
将豆角切成喜欢的长度码盘，均匀浇上料汁，淋入香油即可。
到此，以上就是美滋味百科小编对于麻酱豆角的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于麻酱豆角的家常做法的3点解答对大家有用。
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