大家好，今天美滋味百科(http://meizwei.cn)小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸菜鱼里吃出假鱼片的问题，于是小编就整理了5个相关介绍酸菜鱼里吃出假鱼片的解答，让我们一起看看吧。
速食酸菜鱼需要洗鱼片吗
如果是散装需要，真空包装则不需要。
在网上购买的商品，都会经过下单、查验、包装、检查和邮寄等步骤。每一个步骤都可能需要人工操作和手对手处理、接触。
如果购买的酸菜鱼片是散装的，那么包装过程中可能接触到一些灰尘细菌，需要清洗处理。如果包装是真空的，则可以省去这一步手续。
酸菜鱼的鱼片煮熟个别鱼片发红怎么了
鱼肉发红指肉的颜色呈红色，但并不是正片肉红色，是红色镶嵌在正常颜色当中。
主要是下面2个原因导致的。
1、鱼肉发红是在打捞时产生的。在打捞过程中，如果鱼挣扎幅度太大，鱼肉会大量充血，然后鱼死亡过快，淤血久久不能散去，救过鱼肉就呈现红色。
2、鱼肉发红实在保存时产生的。鱼肉的存储会使用特殊的环境，这种环境都是低温隔热的。鱼肉在这种环境下，血管搜索，血管内压强过大，导致血液异常，而肉则呈红色。
做酸菜鱼鱼片要油炸吗
很高兴回答你这个问题，做酸菜鱼的时候，鱼片是不需要用油炸的，因为，一般情况下，我们做酸菜鱼的时候都是使用新鲜的活鱼，如果用油炸的话，鱼肉就会失去它的新鲜口感，做出来的酸菜鱼口味就不是那么的鲜美，因此，做酸菜鱼的鱼肉是不能够用油炸的，只有死去的鱼，或者是不太新鲜的鱼，在做菜的时候需要用油炸，我的回答仅供参考，谢谢
酸菜鱼脱浆怎么回事
鱼片脱浆原因很多，脱浆了整个鱼就只能用垃圾来形容了，
我用我的经验给你分析下吧，
1粉码太多了，这个最直接，网上很多做视频的大厨码的鱼片就跟浆糊一样
2鸡蛋清太多了，这个千万不能多，多了也一样脱浆
3鱼片刚下锅不要搅动，等淀粉初凝的时候再轻轻推动，刚下锅一搅动必脱浆！
4煮鱼片的水一定要开，温度不够也会导致这个，建议你去我头条号看一看我做的水煮鱼，按照我的方法怎么都不会脱浆！
酸菜鱼做出来鱼片上有粉
准备材料：鱼一条，盐少许，味精少许，胡椒粉少许，色拉油适量，生粉适量
1、将买来的鱼洗净后放在砧板上切成鱼片。
2、鱼片切好后加入盐和味精搅拌，搅拌到鱼片摸上去有粘滑感，再冲洗干净。
3、将冲洗后的鱼片沥干水分备用。
4、鱼片放入容器中，加胡椒粉和盐，搅拌至粘滑。
5、再加入色拉油和生粉，搅拌均匀。
6、这样鱼片就浆好了，可以用来做酸菜鱼了。
到此，以上就是美滋味百科小编对于酸菜鱼里吃出假鱼片的问题就介绍到这了，希望介绍关于酸菜鱼里吃出假鱼片的5点解答对大家有用。
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