Š土豆泥怎么做好吃土豆泥怎么做好吃又简单的做法

大家好，今天美滋味百科(http://meizwei.cn)小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于土豆泥怎么做好吃的问题，于是美滋味百科小编就整理了2个相关介绍土豆泥怎么做好吃的解答，让我们一起看看吧。

文章目录：

土豆泥的制作方法是?
要怎么样做土豆泥才最好吃呢?

一、土豆泥的制作方法是?

蒜香土豆泥的做法

蒜香土豆泥的制作材料：

主料：土豆500克，牛奶200克，大蒜100克，黄油50克，盐、胡椒粉少许。

蒜香土豆泥的特色：

土豆是最普通的大众菜，但要做精做细尚须功夫。西餐对土豆菜肴的制作很讲究，炒、炖、烩、烤、炸。土豆泥的制作方法更是新颖入味，吃起来口感极佳。

蒜香土豆泥的做法：

①先将土豆洗净削去皮，放入锅内加入水和牛奶上火煮熟，将余汤汁倒出。

②把土豆制成泥状，不能有疙瘩。（如果太粘，可适当入加牛奶或开水调适度）。调制土豆泥的同时加入盐和胡椒粉。

③炒勺上火，放入牛油，将切好的蒜末炒香出味，浇在土豆泥上或直接拌入土豆泥中均可。蒜香味浓，软嫩润口。

蚝油土豆泥

材料：土豆。

调料：蚝油，糖，盐，鸡粉，淀粉。

做法：

1.土豆去皮洗净，切成小块，放入蒸锅蒸至酥烂，用勺子把它压成泥，拌入极少的盐和鸡粉，使其有微微的咸味。

2.取来一个小碗，在里面刷层香油，然后把拌好的土豆泥放到里面，按平（不要压的太紧），最后倒扣在盘子中。

3.炒锅倒入少许油，放入蚝油翻动几下，加水和糖搅匀，勾芡后浇在土豆泥上即成。

咖喱土豆泥的做法

咖喱土豆泥的制作材料：

主料：原料：土豆、胡萝卜、洋葱、生菜、西红柿、面粉、火腿和火腿肠调味料：咖喱、盐、黑胡椒粉、白胡椒粉、油

咖喱土豆泥的做法：

先将土豆洗净，切成条状（煮的时候容易熟）

将切好的土豆下锅煮（煮的时候就不用管它啦~我们继续干别的）

将胡萝卜、洋葱、火腿和火腿肠切成如图大小丁~（图为火腿和火腿肠的丁）

将胡萝卜和洋葱下锅炒一下（先放胡萝卜，炒到8或9成熟的时候放洋葱），然后放入干净容器，待用！

在锅中放适量水，将咖喱煮成稀糊状，然后放入干净容器，待用！

将面粉和适量的水搅拌成面糊，加入适量黑胡椒粉、白胡椒粉和盐

将面糊成煎薄饼

这时候刚才煮的土豆也熟啦~剥完皮后放入碗里，搅拌搅拌再搅拌！！直到

对啦~直到搅拌成这样就可以啦！

将搅拌后呈泥状的土豆、火腿和火腿肠的丁、刚刚炒过的洋葱和胡萝卜丁还有煮成糊状的咖喱放入锅里炒，适当加些水，依照个人的口味放一些盐。炒大约5分钟就可以了！

成了

鸡汁土豆泥

鸡汁土豆泥的制作材料：

主料：土豆、黄油、盐、牛奶、鸡汤、黑胡椒粉、火腿、水淀粉

鸡汁土豆泥的做法：

第一步：中等大小的土豆2个，去皮洗净，切成几大块。

第二步：放入清水锅内，煮熟。捞出，放到大碗里，用汤匙把土豆压成泥，放一匙黄油（我用的玛琪琳，就是植物黄油），一点盐，1－2匙牛奶，拌匀。不要太稀了。

第三步：把拌匀的土豆泥挖成小球，或者用手揉成小球，放在盘子里，摆好。若是用手来做小球的话，把手用清水沾湿，就不会粘手了。

第四步：小锅里倒入小半碗鸡汤，加黑胡椒粉，加切成细丝的火腿丝（或者香肠丝），烧开后，用水淀粉勾芡。把芡汁倒在土豆球上，看着很可爱，又好吃的鸡汁土豆泥就做好了。我用的鸡汤已有咸味，所以，就没有再加盐，若是没有咸味的话，就要酌情加一点盐才好。

注：

1）取一点淀粉加水搅匀，即是水淀粉，喜欢薄芡的话，就少放点淀粉，喜欢厚芡的话，就多放点淀粉。

2）关于土豆泥，可以用买来的现成土豆泥粉（据说肯德基等快餐店就是用现成的土豆泥粉），加牛奶、黄油等直接来调，也可以用土豆自己来做。我个人觉得，还是自己用土豆现做的更鲜香好吃，所以，只有想要偷懒的时候，才用土豆泥粉。

3）关于鸡汁，自己熬当然好，不过，我嫌麻烦，就用买的鸡汤罐头了。

二、要怎么样做土豆泥才最好吃呢?

要怎么样做土豆泥

步骤

食材准备：熟土豆泥100g、淀粉10g、牛奶20ml、糖10g、蚝油10g、油5ml、生抽10ml、肉末30g。
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土豆泥加入牛奶搅拌均匀，加适量凉白开、少量生抽、适量淀粉、少许糖、一点蚝油搅拌均匀。
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肉末放在锅里煸熟，倒入酱汁，炒至黏稠，把炒好的酱汁，浇在土豆泥上即可。
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4
总结如下。
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传统做法

1. 先将土豆洗净、去皮、切块。将鲜肉切成小丁。

2. 往锅里放油，等油热到五成时将土豆块和肉丁放入翻炒，放盐、胡椒粉和适量清水。

3. 大约十分钟，开锅，将软了的土豆捻成泥状，继续炖，至非常软烂时，可放鸡精出锅。

小贴士：

注意油不要太多，炒到变色时就放清水。

也可将土豆连皮一起煮，煮到透心为止（如用筷子轻松插入土豆内部，说明已经煮好）。将煮熟的土豆淋干，剃皮，放到碗里，用工具捣烂土豆（建议使用打蛋器）。至于各种不同的风味做法，则是在这个基础上加工。可再将土豆泥炒一炒（不建议，但这样会很香），加入沙拉酱或牛奶（黄油，牛油，奶酪皆可），加点黑胡椒，肉末口味会更佳。

我喜欢吃的土豆泥是，也是自己长做的。先看自己能吃多少。我呢每次都用两个土豆。蒜切成磨，葱要成葱花，盐少许，油事量，鸡精少许，花椒面少许这些你看着放多少看个人口味。洗干净土豆以后把土豆切成一厘米的长条。然后把锅里放上油，油热了把蒜和花椒面，在放土豆条然后炒几个在加上盐和鸡精在加上水磨土豆一点就可以，然后就可以大火的炖了，炖的时候要看好了锅别糊底。等土豆差不多了。汤也没有多少了。然后把土豆用勺倒碎成土豆泥。然后等汤没有了差不多时在放入葱花在炒几下。然后就可以出锅了。出来时有葱和土豆泥的清香味。

到此，以上就是美滋味百科小编对于土豆泥怎么做好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于土豆泥怎么做好吃的2点解答对大家有用。