大家好，今天美滋味百科(http://meizwei.cn)小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杨梅干的问题，于是小编就整理了3个相关介绍杨梅干的解答，让我们一起看看吧。
杨梅晒干的正确方法
用料：
杨梅，冰糖，白糖，盐。
做法：
杨梅买回来后，先用清水洗一遍。
倒掉洗杨梅的水，往杨梅中再倒入适量的水，水的量漫过杨梅即可。往水中再加入2小勺的盐，搅拌均匀，浸泡片刻。（如果杨梅中有小虫子，被盐水浸泡后，小虫子就会跑出来，千万不要一买回来就将杨梅放入冰箱，冷藏过后虫子被冻死就爬不出来。）
杨梅泡好以后，捞出，再冲洗一遍。
锅内倒水，放入杨梅，加入适量冰糖，煮至冰糖融化，煮至杨梅水不多的时候，将锅内多余的汤汁倒出来，然后继续煮杨梅，这个时候要不断翻动，一直煮到杨梅变小后捞出，装入盘中。
煮好的杨梅放入微波炉中，将杨梅烘干，也可以放入烤箱中烘干。
将白砂糖撒入烘干的杨梅中，搅拌均匀即可。
电饭锅做杨梅干的做法
杨梅白砂糖不加水放入电饭锅。电饭锅煮饭档反复进行,到差不多电饭锅汁水收干。我进行了两三次。中间只有煮饭档结束才搅动一下杨梅。 差不多汁收到这种程度。 用吹风机吹个十分钟左右，比较湿可以多吹一会，然后冷却，撒白砂糖，喜提杨梅干。
这一步也可以烤箱进行，也能晒。
1、杨梅清水冲洗干净
2.锅里加适量，倒入杨梅和冰糖（水不用很多，不用末过杨梅）
3.烧开后，转中小火继续煮，撇掉上面一层浮末
4.锅里水烧得差不多干了，转小火继续煮，这个时候要经常翻拌，以免糊锅。
5.锅里水越来越少，继续小火煮的同时把柠檬汁挤入。记得要不断的翻拌，杨梅慢慢变小变黑，喜欢干的可以多煮一会
6.可以太阳底下晒，自然风干
7.做好的杨梅干稍微晾凉，裹上白糖即可（喜欢原味的不加白糖也可以）吃不完密封放冰箱冷藏
杨梅干最简单的做法
清洗杨梅
把新鲜的杨梅洗干净，放到盐水里浸泡15分钟
2.熬杨梅
只需要用小火慢慢煮杨梅，直到把杨梅煮得缩水了一大圈才行，煮过程里要把煮出来杨梅汁倒到另外容器里，还要不断给杨梅翻面
3加冰糖
把杨梅汁倒出来，加冰糖，冰糖放进去后杨梅会很快地出汁，用小火慢慢地烧等冰糖融化后，我们把杨梅先盛出来，再控干汁水，这样不断地重复上三次，锅里就没有汁水了，杨梅干盛出来
4吹干杨梅
在太阳底下晒干或者用电风扇来吹干，这样口感会更好一些。这样酸甜开胃的杨梅干就制作完成了
杨梅
700-1000克
冰糖
100克
柠檬汁
15克
白砂糖（蘸）
随意
步骤 1
把杨梅用盐水浸泡15分钟，捞出洗净。放【不粘锅】，➕100克冰糖，不用加水。开大火熬煮。（我家没有冰糖了，用的白砂糖）
步骤 2
加入🍋柠檬汁继续熬煮，柠檬有防腐的作用，更易保存。这时候杨梅的水分已经出来了，继续中大火熬煮至杨梅缩小一圈
步骤 3
呐，就是这样，就可以关火过滤杨梅汁了
步骤 4
杨梅汁可以＋点茉莉茶水＋冰块泡水喝呀，酸酸甜甜开胃得很。不过注意小宝宝少喝凉的哈
步骤 5
把杨梅铺在烘焙纸上，排排坐，吃果果。烤箱90度烤两个小时
步骤 6
烤好就能蘸上白糖保存，夏天天热记得放冰箱保存
第1步、杨梅用盐水浸泡半个小时，晾干。放冰箱冷冻一晚上，煮的时候不容易烂。

第2步、冷冻杨梅下锅，加适量冰糖和水，没过杨梅，杨梅比较酸的话可以多放点糖。大火烧开后转中火。

第3步、煮10分钟后可以盛出一些杨梅汁喝，酸酸甜甜的，很好喝。放冰箱冰镇一下会更美味。

第4步、接着一直煮，煮到收汁。

第5步、最后收汁，小火慢炒，避免糊锅。动作要轻，不要炒烂了。煮到完全收汁即可。

第6步、把收汁的杨梅铺在竹簸箕上，大太阳底下晒一天。也可以放微波炉叮10－15分钟，或者烤箱上下火150度30分钟，晒干的口感会更好。

第7步、晒干忘记拍照了，撒点白糖，可以装罐子里慢慢吃。
到此，以上就是美滋味百科小编对于杨梅干的问题就介绍到这了，希望介绍关于杨梅干的3点解答对大家有用。
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