醪糟是哪里的特产⎛⎞牛奶醪糟是哪里的特产

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1. 醪糟到底起源于哪里？
2. 醪糟是哪个地方的发源地？
3. 酒酿圆子是哪里的特产？

醪糟到底起源于哪里？

源头是古中国,是四川特产。

它的主要原料是主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受人们喜爱。在一些菜肴的制作上，糯米酒还常被作为重要的调味料。糯米酒色淡红，所以又称“红酒”，由于它渗进了沸水，故又称“水酒”。这种农家自酿的糯米酒，味醇而香甜，少刺激性；饮量适当，能舒筋活络、强壮体魄。农民逢年过节或招待宾客时，必用此酒。酿酒剩下的糟粕，再加上食盐混和后，叫“糟麻”。人们把它贮藏起来作为长期煮汤之用，亦有人把它和鲜鱼一起煮，味道极佳。

醪糟并不是哪个地方的特产，每个地方都是自己的特产醪糟，像临潼醪糟是山西省西安是临潼的特产；川北醪糟是四川省南充市蓬安县的特产等等。

醪糟是哪里的特产

醪糟一般是指米酒，又叫做甜酒，酒酿，在古代将其叫做醴，是用糯米酿制而成的，是汉族传统的特产酒。其主要原料是江米，所以也叫作江米酒。酒酿在北方称之为甜酒、米酒。将蒸熟的江米或者是糯米拌上酒酵发酵而成的甜米酒。其酿造工艺简单，口感香甜醇美，酒精含量角较低，因此深受人们的喜爱。

兴平醪糟酿造历史悠久，源于汉而盛于唐，经历清代至今更为大众所喜爱。

有史记载“甜酒亦以糯米酿成，和糟而食，故名醪糟”。兴平醪糟是汤式食品。

选用高级糯米，经筛、捡、淘、泡、蒸后，拌入特制曲母，利用一定温度储封发酵而成。

醪糟是哪个地方的发源地？

湖南长乐自南北朝时起建镇，商贾云集已历千年.东倚智峰山,南临汩水，人杰地灵,”长乐甜酒”就是在这块神奇的土地上酝酿的奇葩。

相传乾隆皇帝下江南时，经过长乐,闻甜酒香而试之，满口生津,甜彻心脾，御赐“长乐甜酒”，长乐甜酒因此得名,誉满江南.美丽的传说给长乐甜酒染上一层神秘的色彩，但甜酒的香甜可口要靠酝酿的三个条件：

一是长乐的酒曲.

二是“三粒寸”糯米.

三是清澈的井泉水.

这样精酿而成的甜酒浓香扑鼻，具有疏筋固气,提神醒脑，催乳,去风湿等功能.

长乐甜酒----(糯米甜酒)

长乐甜酒主要源料是糯米酿造而成，所以人们也叫它为： 糯米甜酒

酒酿圆子是哪里的特产？

据悉酒酿圆子是浙江省宁波市传统小吃，这种食物以果料为馅，滚包糯米粉的小圆子与酒酿同煮而成，口感十分软糯。

酒酿圆子的主要原料就是糯米、酒酿，这种食物有酒香味，还有糯米圆子软软糯糯的口感。酒酿圆子，是中国江南地区传统小吃，是将糯米粉搓的小圆子与酒酿同煮而成。这种食物在煮的时候，需要水沸之后才可以煮，和汤圆的煮法差不多，等到小圆子浮起来差不多就可以了。

到此，以上就是美滋味百科小编对于醪糟是哪里的特产的问题就介绍到这了，希望介绍关于醪糟是哪里的特产的3点解答对大家有用。